{"id":28335,"date":"2021-10-01T00:00:00","date_gmt":"2021-10-01T00:00:00","guid":{"rendered":"http:\/\/www.omio.it\/window-seat\/non-categorizzato\/il-futuro-e-senza-alcol"},"modified":"2022-08-16T12:51:08","modified_gmt":"2022-08-16T12:51:08","slug":"il-futuro-e-senza-alcol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.omio.it\/window-seat\/it\/cibo-bevande\/il-futuro-e-senza-alcol\/","title":{"rendered":"Il futuro \u00e8 senza alcol?"},"content":{"rendered":"\n<p>Se la pandemia ci ha insegnato qualcosa, \u00e8 che la riflessione personale \u00e8 fondamentale. L&#8217;ansia generalizzata per la situazione in corso, le incertezza finanziaria, e gli altri problemi legati a questo momento, hanno avuto un impatto brutale sulla nostra salute mentale. Alcune persone vi hanno fatto fronte vivendo in modo pi\u00f9 sano, mentre altre hanno seguito un percorso pi\u00f9\u2026 \u201calcolico\u201d. Per molti dei primi, smettere di bere \u00e8 stato cruciale per migliorare la vita.<\/p>\n\n\n\n<p>Se un il consumo di un po&#8217; di alcol non ha mai rappresentato un problema, per alcune persone \u00e8 l\u2019inizio di una pericolosa discesa nell&#8217;abuso. Bar e pub abbondano in tutto il mondo e l&#8217;Europa, in particolare, \u00e8 un continente noto per la sua cultura del bere e per i suoi prodotti iconici: vino, birra, alcolici, ecc.<\/p>\n\n\n\n<p>Per la persona che decide di evitare l&#8217;alcool, non ci sono stati molti modi alternativi per divertirsi e socializzare in un&#8217;atmosfera da bar. Fortunatamente, negli ultimi anni, abbiamo visto nascere la tendenza dei <em>mocktails<\/em>, gustose bevande artigianali che non hanno nemmeno una goccia di alcol.<\/p>\n\n\n\n<p>In passato, gli amanti del t\u00e8 erano relegati a bere coca cola o t\u00e8 vero e proprio. Ora si vedono in giro, in Europa e in altre citt\u00e0 del mondo, bevande come il <em>Mango Mule<\/em>, infuso di ginger beer, e il <em>Magic Apple<\/em>, non whiskey ma incentrato comunque sul sapore del whiskey.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201cMi piace l&#8217;idea delle birre e dei vini senza alcol perch\u00e9 mi piace bere, ma trovo difficile smettere&#8221;, dice Florian, un 29enne di Berlino. &#8220;E le birre senza alcol sono buone ora. \u00c8 lo stesso gusto, si ha la stessa sensazione di freschezza e leggerezza che si ha con una birra&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p>Non sono solo le birre senza alcol ad andare di moda ora. Molte persone amano l&#8217;idea dei cocktail senza alcol. &#8220;Mi piace l&#8217;atto di bere, perch\u00e8 fa parte di un&#8217;esperienza pi\u00f9 ampia, [quindi] berr\u00f2 quasi tutto ci\u00f2 che \u00e8 senza alcol, compresi i mocktails&#8221;, dice Daisy, una londinese di 35 anni.<\/p>\n\n\n\n<p>Al The Virgin Mary, a <a href=\"https:\/\/www.omio.it\/viaggi\/dublino?utm_source=omio-magazine&amp;utm_medium=magazine&amp;utm_campaign=October&amp;utm_content=Mocktails&amp;utm_term=IT_ViaggiDublino\">Dublino<\/a>, Irlanda, \u00e8 possibile sorseggiare mocktail o birra senza alcol a proprio piacimento. Dietro il suo nome accattivante c&#8217;\u00e8 un&#8217;idea rivoluzionaria: un pub senza alcol in uno dei Paesi con il pi\u00f9 alto numero di bevitori pro capite in Europa.<\/p>\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped\">\n<ul class=\"blocks-gallery-grid\">\n<li class=\"blocks-gallery-item\">\n<figure><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-26150\" src=\"https:\/\/www.omio.it\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/outside-TVM-5.jpg\" alt=\"\" data-id=\"26146\" data-full-url=\"https:\/\/www.omio.it\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/outside-TVM-5.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.omio.it\/window-seat\/?attachment_id=26146\" \/>\n<figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\"><span style=\"font-weight: 400;\">L\u2019eleganza del pub The Virgin Mary si riflette nei suoi arredi dalle linee pulite e nella sua carta delle bevande curata nei minimi dettagli. Credit: The Virgin Mary<\/span><\/figcaption>\n<\/figure>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/figure>\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-1 is-cropped\">\n<ul class=\"blocks-gallery-grid\">\n<li class=\"blocks-gallery-item\">\n<figure><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-26157\" src=\"https:\/\/www.omio.it\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Anna-Walsh-TVM-Bar-Manager-and-Drinks-Creator-1-scaled.jpg\" alt=\"\" data-id=\"26153\" data-full-url=\"https:\/\/www.omio.it\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Anna-Walsh-TVM-Bar-Manager-and-Drinks-Creator-1-scaled.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.omio.it\/window-seat\/?attachment_id=26153\" \/>\n<figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\"><span style=\"font-weight: 400;\">L\u2019intera carta delle bevande del pub The Virgin Mary \u00e8 opera della bar manager Anna Walsh. Credit: The Virgin Mary<\/span><\/figcaption>\n<\/figure>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/figure>\n\n\n<p>Il bar, decorato in un classico stile irlandese, con linee pulite e toni verde scuro, ha assunto Anna Walsh, maga dei cocktail, per progettare il menu mocktail, che riflette il suo ambiente e la sua clientela. Pensate a bevande erbacee o spumose, che stimolano il naso e il palato ma che includono meno dello 0,05% di alcol.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;Stiamo vedendo un movimento emergere tra i consumatori pi\u00f9 giovani, che sono alla ricerca di opzioni di bevande interessanti, capaci di offrire complessit\u00e0 e un&#8217;ampia diversit\u00e0 di sapori&#8221;, afferma Sarah Connolly, direttore delle comunicazioni del The Virgin Mary. &#8220;Nel 2018, abbiamo intravisto una chiara opportunit\u00e0 di mercato per sostenere un cambiamento culturale nel modo in cui le persone socializzano&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p>L&#8217;idea del bar Varsovia, a<a href=\"https:\/\/www.omio.it\/viaggi\/gijon?utm_source=omio-magazine&amp;utm_medium=magazine&amp;utm_campaign=October&amp;utm_content=Mocktails&amp;utm_term=IT_ViaggiGijon\"> Gij\u00f3n<\/a>, Spagna, \u00e8 simile: offrire ai clienti qualcosa di unico, che richiami il consumo di alcol ma senza che questo sia presente. Il bar chic e invitante si trova in un edificio modernista ricoperto di affreschi Art Nouveau, con una fantastica vista sulla baia di San Lorenzo. All&#8217;interno,\u00a0 mura di pietra, sedie Thonet, poltrone Bauhaus, divani Chesterfield e banconi antichi. \u00c8 il luogo perfetto per una piacevole serata di socializzazione e per assaporare gustosi drink.<\/p>\n\n\n<figure class=\"wp-block-gallery columns-2 is-cropped\">\n<ul class=\"blocks-gallery-grid\">\n<li class=\"blocks-gallery-item\">\n<figure><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-26165\" src=\"https:\/\/www.omio.it\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Borja-Cortina_2_Varsovia-1-scaled.jpg\" alt=\"\" data-id=\"26161\" data-link=\"https:\/\/www.omio.it\/window-seat\/?attachment_id=26161\" \/>\n<figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\"><span style=\"font-weight: 400;\">Il barman pluripremiato Borja Cortina, proprietario del Varsovia Bar, \u00e8 autore di drink analcolici innovativi. Credit: Varsovia Bar<\/span><\/figcaption>\n<\/figure>\n<\/li>\n<li class=\"blocks-gallery-item\">\n<figure><img decoding=\"async\" class=\"wp-image-26171\" src=\"https:\/\/www.omio.it\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Tea-Cucumber_mr-3.jpg\" alt=\"\" data-id=\"26167\" data-full-url=\"https:\/\/www.omio.it\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/Tea-Cucumber_mr-3.jpg\" data-link=\"https:\/\/www.omio.it\/window-seat\/?attachment_id=26167\" \/>\n<figcaption class=\"blocks-gallery-item__caption\"><span style=\"font-weight: 400;\">Il <\/span><i><span style=\"font-weight: 400;\">Tea Cucumber<\/span><\/i><span style=\"font-weight: 400;\"> del Vasovia contiene t\u00e8 verde, sciroppo di cetriolo e succo di limone. Credit: Varsovia Bar<\/span><\/figcaption>\n<\/figure>\n<\/li>\n<\/ul>\n<\/figure>\n\n\n<p>&#8220;I mocktails sono qualcosa che consideriamo come un must nel nostro bar, in quanto cerchiamo sempre di offrire bevande speciali e uniche&#8221;, dice il proprietario e premiato mixologist, Borja Cortina. &#8220;Non possiamo dimenticare coloro che non vogliono o non possono bere alcolici, ma non vogliono nemmeno un semplice mixer o una miscela di sciroppi e succhi mega-dolcificata da offrire loro&#8221;.<\/p>\n\n\n\n<p>Il bar, pur rivolgendosi ai bevitori tradizionali, offre anche una lunga lista di mocktails, come il <em>Not So Cosmo<\/em> e il <em>Baby Jane<\/em>, che combinano frutta, spezie, soda e amari in modo unico.<\/p>\n\n\n\n<p>Anche i marchi di liquori hanno raccolto la sfida di offrire bevande senza alcol. Vintense, un marchio di vino belga, si \u00e8 reso conto nel 2011 che il mercato del vino analcolico era troppo piccolo, cos\u00ec hanno ampliato il loro menu per includere una serie di mocktails soprannominati &#8220;Vintense Ice&#8221; che utilizzano il loro vino spumante dealcolizzato, Vintense Fines Bulles Blanc.<\/p>\n\n\n\n<p>&#8220;I mocktails ci hanno permesso di raggiungere una clientela pi\u00f9 ampia e giovane e di portarla nel mondo Vintense&#8221;, dice l&#8217;amministratore del marchio Anne Stassen.<\/p>\n\n\n\n<p>Questa tendenza \u00e8 stata ulteriormente rafforzata dall&#8217;aumento dei non bevitori durante la pandemia, inclini a un completo cambiamento di stile di vita. Puoi trovare i prodotti Vintense in molti locali in Belgio come Boeff, un tapas bar a Tongeren, a un&#8217;ora da <a href=\"https:\/\/www.omio.it\/viaggi\/bruxelles?utm_source=omio-magazine&amp;utm_medium=magazine&amp;utm_campaign=October&amp;utm_content=Mocktails&amp;utm_term=IT_ViaggiBruxelles\">Bruxelles<\/a>. Situato in un vecchio edificio di un ospedale, presenta pareti di mattoni rossi e un grande giardino semicoperto, con sedie a sdraio per sedersi e rilassarsi quando il tempo \u00e8 buono.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/www.omio.it\/window-seat\/wp-content\/uploads\/2022\/04\/IMG_2820-4-scaled.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-26179\"\/><figcaption>Il giardino del Boeff, in Belgio, \u00e8 il posto ideale per rilassarsi senza consumare alcolici quando c\u2019\u00e8 bel tempo. Credit: Boeff<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p>Una cosa \u00e8 chiara: questa tendenza non si spegner\u00e0 presto. I mocktail e i mocktail bar si stavano gi\u00e0 affermando in Europa prima del COVID-19, ma questo cambiamento nello stile di vita delle persone li vedr\u00e0 veramente fiorire nel prossimo decennio. Salute dunque!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se la pandemia ci ha insegnato qualcosa, \u00e8 che la riflessione personale \u00e8 fondamentale. L&#8217;ansia generalizzata per la situazione in corso, le incertezza finanziaria, e gli altri problemi legati a questo momento, hanno avuto un impatto brutale sulla nostra salute mentale. 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