Finalmente parliamo di cose serie! La cucina umbra non ha bisogno di troppe presentazioni e i vicoli della città sono pieni di ristoranti, trattorie, taverne e locali dove dimenticarsi della dieta e morire serenamente per overdose di trigliceridi e colesterolo.
Tra i piatti tipici dovete assolutamente assaggiare gli strangozzi, delle fettuccine umbre fatte in casa alla norcina o al tartufo o con tutti e due.
La Faraona alla leccarda è un altro piatto di origine medievale con vino e olive. Da leccarsi baffi, barba e dita!
Un altro piatto tipico è la Parmigiana di Gobbi, una parmigiana di cardi, o il tegamaccio una saporita zuppa di pesce al sugo.
Per uno spuntino (corposo, molto corposo) azzannate la Torta al Testo, una sorta di piada farcita con i migliori salumi umbri.
Passando al dolce non si può che cedere alla cioccolata e ai Baci artigianali che, forse non sapevate, ma sino al 1924 si chiamavano “Cazzotti”. In quel periodo dare un cazzotto a qualcuno era molto ben accetto.
Ecco alcuni dei ristoranti e delle trattorie più consigliate:
Osteria a Priori (19-15€)
Via dei Priori, 39 – 0755 727098.
Solo vini e birre artigianali locali e taglieri di salumi e formaggi megagalattici.
Civico 25 (20-25€)
Via della Viola, 25 – Tel: 0755 716376
Posticino elegante e riservato con un’ampia scelta di vini e saporiti piatti umbri.
Ristorante dal Mì Cocco (15-20€)
Corso Giuseppe Garibaldi 12 – Tel: 075 5732511 – Menù a prezzo fisso con ottimi piatti tipici e vini locali. Il piatto meno salato? Il Prezzo.
Menchetti (5-10€)
Strada Trasimeno Ovest, 7 – Tel. 0755 009617.
Pane e pizza di tutte le forme e le farine a lievitazione naturale. Uno dei posti più famosi di Perugia.
Per vegetariani e vegani consigliamo:
Erbavoglio (15-20€)
Via della Stella, 6 – Tel: 075 5736358
Piatti vegetariani, vegani e senza glutine con prodotti locali e di stagione.
Il Testone (10-15€)
Piazza Matteotti 24 – Tel: 075 5732492
Torta al testo in tutti i modi potresti immaginare compresa per vegetariani!