Da Raffaella, iviaggidiraffaella
Per concludere il viaggio in bellezza non può mancare una tappa in alcuni deliziosi borghi medievali della regione. Raffaella ha scelto Saint Savin, Cordes sur Ciel, e Cahors.
Partiamo con Saint Savin. Il paesino si trova non lontano dal santuario di Lourdes, ed è chiamato così in onore all’omonimo santo, che a quanto pare si isolò nel villaggio per 13 anni per pregare. Il suo corpo è seppellito nell’abbazia di Saint Savin, fondata nel secolo IV. Una curiosità: nella piazza del paese si trova la fontana che viene citata nel libro di Paulo Coelho: “Sulla sponda del fiume Piedra mi sono seduta e ho pianto”.
Cordes sur Ciel “Cordes dovrebbe derivare da Cordoa, in riferimento a Cordova in Spagna (Cordou), celebre per la lavorazione del cuoio; oppure per l’uso di chiamare le nuove città con il nome di altre della cristianità dell’epoca. “Sur ciel” invece deriverebbe dal fatto che spesso la nebbia avvolge lo sperone su cui sorge, ma la sua cima s’innalza al di là delle nuvole.”
Cosí Raffaella ci spiega l’origine del nome di questo suggestivo paesino a nord di Albi. Lungo la strada principale si trovano bellissimi palazzi con “facciate scolpite con animali fantastici, mostri, draghi“. Tra questi Maison du Grand Faucounnier, Maison du Grand Veneur, Maison du Grand Ecuyer, Maison Prunet. Degni di una visita anche la chiesa di S. Michele e l’antico mercato, risalente al XIV secolo.
Infine Cahors che “Ha una caratteristica geografica particolare, sorge in una curva del fiume Lot, che la circonda per la maggior parte, costituendo così una penisola.” Il borgo vale la pena di essere visitato solo per la presenza del suo Pont Valentrè, il ponte fortificato meglio conservato in Europa.”
Tra gli edifici di rilievo nella parte medievale della città: la Tour de Jean XXII, la chiesa di Saint-Barthelemy, la Cattedrale di Saint-Etienne risalente al XI secolo e di stile tra il romanico e il gotico. La città è famosa per il Tartufo Nero, che si può acquistare da dicembre a marzo, mentre i piatti tipici della regione sono la cassoulet, e il confit d’anatra e d’oca.