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Per Bari in treno - consigli di viaggio

Bari è una delle città più importanti per il Sud e la sua posizione è strategica per il trasporto nel meridione. La città si fregia di un importante porto sia per lo scalo merci che di turisti, qui infatti si può salire a bordo di navi da crociera di importanti compagnie. Bari è importante anche per altre due ragioni: qui si svolge la Fiera del Levante. Questa fiera è una delle più importanti non soltanto del sud ma dell’intera Nazione. Rappresenta una grande occasione tanto per venditori quanto per compratori. Inoltre ci sono l’Università di Bari e il Politecnico, dunque Bari è meta di molti studenti che arrivano da diverse città della Puglia ma anche da fuori regione.

A Bari in treno - consigli di viaggio

Bari è una città da scoprire lentamente. Le sue bellezze spesso sono nascoste, ecco perchè bisogna avere pazienza per scovarle e godere anche delle sfumature più piccole. Visitare Bari significa cominciare dal centro storico, la parte antiche e genuine della città fatta di vicoletti e botteghe artigianali. Nella parte vecchia di Bari, o meglio Bari Vecchia come tutti la conoscono, c'è la chiesa simbolo della città. Si tratta della Basilica di San Nicola, un edificio millenario al cui interno sono custodite le spoglie di San Nicola, patrono della città. E credeteci, la devozione dei baresi nei confronti del santo protettore è forte: basti pensare che Nicola a Bari è il nome più diffuso. Altro edificio religioso di grande importanza è la cattedrale di San Sabino, risalente al periodo compreso tra il XII e il XIII secolo. Non solo edifici religiosi, Bari presenta palazzi che sono autentiche opere architettoniche. Pensiamo, ad esempio al palazzo dell'acquedotto pugliese. Nel quartiere Murat sorge palazzo Mincuzzi, in una delle strade dedicate allo shopping. Palazzo Fizzarotti si contraddistingue per il suo stile eclettico. Il palazzo de Gemmis ha uno stile neoclassico e ospita un'importante biblioteca. A Bari ci sono anche importanti architetture militari come il castello Normanno Svevo costruito nel 1131. La struttura ha subito più interventi di ristrutturazione in passato. La cucina pugliese offre autentiche prelibatezze. Volendo sintetizzare potremmo dire che questa si basa su tre elementi che sono il grano, l’olio (naturalmente d’oliva) e il vino. La pasta fresca non manca mai, questa è di 5 tipi: le famose orecchiette, i cavatelli, i fusilli, i megnuìcchie e le tripoline. Il primo piatto più famoso sono certamente le orecchiette con le cime di rapa. Da provare i calzoni al forno, questi hanno un ripieno con cipolle, capperi, olive e acciughe. Un prodotto da forno semplice e gustoso è la ficacci che nella sua versione classica è fatta con pomodorini freschi e olio extravergine d’oliva. Ci sono anche le varianti con le patate e quella con rosmarino. Ci sono poi i panzerotti con ricotta e lardo, La polenta qui si mangia tagliata a fette e fritta. L’acquasale un piatto freddo la cui base è costituita dalla frisella. La tiella barese è riso cotto al forno con patate e cozze. La tradizione vuole che il tutto sia cotto nella taieddha, un tegame di terracotta. Bari è una città di mare, il pesce e i frutti di mare proprio non possono mancare in cucina. Tra i piatti da assaggiare ci sono le cozze arreganate. A dirla tutta è un piatto della tradizione tarantina ma che ha preso piede anche a Bari. Tra i dolci il primo della lista non può che essere lo sporcamuss preparati con pasta sfoglia e crema pasticcera. Se passate da Bari durante il periodo Natalizio, troverete le Cartellate in ogni pasticceria e bar. Il dolce è intinto nel vino cotto. Queste sono solo alcune delle tante prelibatezze tipiche della cucina barese e della Puglia in generale. In questa città c’è tanto da vedere e da gustare.